Zutaten für 4 Personen: 1,5 – 2 kg Muscheln 400 g Margarine 600 g Emmentaler gehackter Knoblauch gehackte Zwiebeln weißer Pfeffer Paprikapulver Petersilie Etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Die Muscheln ungekocht öffnen und obere Schalenhälfte entfernen. Die geöffneten Muscheln in eine feuerfeste Form legen, mit den Gewürzen, dem Knoblauch, den Zwiebeln und der Petersilie bedecken, darüber den geriebenen Emmentaler. Den Käse mit Zitrone und der zerlassenen Margarine beträufeln. Das Ganze für ca. 15 Min. bei 200° C in den Backofen