So wird Aprikose-Kirsche mit Vanille Marmelade zubereitet:
Zutaten:
1 Kg Aprikosen 500 g Süßkirschen 2 Zitronen 2 Vanilleschoten 500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
Aprikosen waschen, entsteinen, die Hälfte des Obstes klein würfeln, andere Hälfte mit dem Saft von 2 Zitronen pürieren. Vanilleschoten längs halbieren, Mark auskratzen. Früchte, Vanillemark und die ausgekratzten Schoten mit Gelierzucker in einem Topf geben und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Kochgut zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschoten entfernen. Marmelade in Gläser mit Drehverschluß füllen. 5 Minuten auf den Kopf stellen.