3 Eiweiß 250 g sehr feinen Zucker 1 Vanillinzucker 1 Prise Salz 250 g gemahlene Mandel oder Kokosraspeln oder gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Die Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen. Zum Schluß kommen die gemahlenen Mandel (Kokosraspeln, Haselnüsse) dazu. Mit 2 Teel. kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 200° C ca. 10 Minuten goldgelb backen. Nach Belieben mit Kuvertüre verzieren