3 Eier 280 g Puderzucker 1 Vanillinzucker 200 g Mehl 100 g Speisestärke 1 gehäufter Teel. gemahlenen Anis
Zubereitung:
Eier, Puderzucker und Vanillinzucker sehr cremig schlagen. Mehl mit Speisestärke und Anis mischen. Nach und nach auf die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen. Über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. Am nächsten Tag bei 160° C bis 180° C 30 bis 40 Minuten backen.