Zutaten für ein Blech Für eine Springform (28 cm) nimmt man dieHälfte 450 g Mehl 1 Pckg + 1 TL Backpulver 250 g Quark 175 g Zucker 1 Vanillinzucker 1 Ei 1 Tasse Öl ½ Tasse Wasser
Zubereitung:
Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben. Quark, Zucker, Vanillinzucker und das Ei von der Mitte aus in das Mehl einarbeiten. Nach und nach das Öl dazugeben. Das Wasser vorsichtig mit einkneten. Nur soviel Wasser nehmen, dass der Teig sich noch kneten lässt und nicht klebt. Teig auf ein Backblech ausrollen, nach Belieben mit Obst bestücken, evtl. noch mit Hagelzucker bestreuen. Bei 200° C ca. 30 Minuten backen