250 g Mehl 200 g Butter 100 g Feinster Zucker 1 Eigelb 1 Eßl. Rum abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Zubereitung:
Auf dem Brett alle Zutaten rasch zu einem glatten Knetteig verarbeiten und ½ Stunde kalt stellen. Danach 2-3 mm dick ausrollen, beliebige Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen 8-10 Minuten bei 180-200° C Nach dem Backen die Plätzchen beliebig verzieren.
Anmerkungen:
Tipp: Die Plätzchen vor dem Backen mit verquirltem Eigelb bestreichen.