Boden: 250 g Mehl 125g Zucker 125g Butter 2 TL Backpulver 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Füllung: 5 – 6 saure Äpfel (große Äpfel längst halbieren) (Variation: Rosinen in Rum einlegen und damit die Äpfel füllen) 1 l Sahne 2 Päckchen Vanlliepudding
Zubereitung:
Butter, Zucker, das Ei und den Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben und an den Rändern hochziehen. Die Äpfel auf den Kuchen verteilen. Sahne mit Vanillepudding kochen und dann heiß über die Äpfel gießen. Den Kuchen 75 Minuten bei 180o C backen und ihn bis zum nächsten Tag in der Form auskühlen lassen!