250g Tortellini 150g gekochten Schinken 150g Zucchini 150g Tomaten 1 Bündchen Frühlingszwiebeln Knoblauch, Pfeffer, Salz, Basilikum 3 Eßlöffel Milch 2 Eßlöffel Essig 1 x saure Sahne ½ Glas Miracel Whip
Zubereitung:
Tortellini in Brühe weich kochen. Kalt abschrecken. Den Schinken in schmale Streifen schneiden, die Zucchini stifteln, die Tomaten würfeln, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles mischen und mit dem Dressing aus Milch, Essig, saure Sahne und Miracel Whip verrühren.