Fleisch in Streifen schneiden, würzen ( leicht anbraten) in eine Auflaufform geben. Früchte abgießen mit dem Gemüse über das Fleisch geben. Schmand und Sahne verrühren, Gewürze zugeben und alles über das Fleisch geben. 1 Stunde im Backofen bei 200° nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken.