4 Eier trennen 150 g Zucker 100 g Mehl 1 Spitze Backpulver 1 Prise Salz 100 g Mandeln Für die Füllung: Ein Päckchen Galetta-Vanille-Fertigpudding mit drei Päckchen Sahne (600 g) schlagen
Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Eiweiß schlagen und darunterheben. Teig in eine Springform geben und mit Mandeln bestreuen. Bei 175° C ca. 35 min backen. Den ausgekühlten Kuchen einmal durchschneiden und mit der Creme füllen.