600 g Putenbrust 3 EL Rapsöl Salz, Pfeffer 1.200g gemischtes Gemüse 300 ml Milch 300 g Schmelzkäse 4-5 EL Tomatenmark Basilikum 3-4 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Putenbrust mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen und klein schneiden. In heißem Öl anbraten, salzen und pfeffern. Gemüse zugeben. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und mitdünsten. Inzwischen die Milch erhitzen, den Schmelzkäse zugeben und in der heißen Milch auflösen. Tomatenmark in die Käsesauce einrühren, salzen und pfeffern. Basilikum in dünne Streifen schneiden und unter die Sauce heben. Einige Minuten ziehen lassen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Den Pfanneninhalt auf vier Tellern verteilen und mit der Sauce übergießen. Mit Basilikum garnieren.