1 Mango 1 Frühlingszwiebeln 1 –2 rote Chilischoten Saft von 1 – 2 Limetten 1 kalte gegarte Hähnchenbrust 1 Romanasalatherz 1 große Handvoll Koriandergrün 1 Tl Erdnussöl einige Tropfen geröstetest Sesamöl
Zubereitung:
Mango in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken, Chilischote entkernen und fein hacken. Die Hähnchenbrust würfeln und den Salat in Streifen schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen. Limettensaft, Öl und Koriander dazu geben.