200 ml frisch gepressten Orangensaft 40 g Puderzucker 2 EL Orangenlikör Schale einer unbehandelten Orange 500 g Erdbeeren 150 ml Sahne
Zubereitung:
Orangensaft durch ein Sieb in eine Kasserolle gießen, Puderzucker, Orangenlikör und Orangenschale zugeben. Kurz erhitzen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen . Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen, halbieren oder vierteln. In eine Schüssel geben, mit Marinade übergießen und vorsichtig mischen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. ziehen lassen. Die Beeren in 4 Schälchen anrichten, mit Marinade beträufeln. Sahne mit einem Teelöffel Zucker steif schlagen, je einen Klecks auf die Erdbeeren geben und mit Orangenschalen verzieren