750 g Erdbeeren 250 ml Sekt 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Evtl. pürieren. In einen großen Topf geben. Gelierzucker dazu geben und ca. 1 Stunde stehen lassen. Den Sekt dazu geben und alles gut umrühren. 4 Minuten sprudend kochen lassen. Sofort in Gläser füllen und zuschrauben. 10 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.