500 g Süßkirschen 150 g Kandiszucker 1/2 l Korn (38 %) 1 kl. Zimtstange 250-300 ml Zuckerlösung
Zubereitung:
Die Kirschen waschen entsteinen und mit dem Kandiszucker in eine Flasche geben. Das Ganze mit Korn aufgießen und 6 Wochen an einem Sonnenplatz durchziehen lassen. Danach absieben und mit der Zuckerlösung in eine Karaffe oder Flasche zurück gießen.
Zuckerlösung: 1/2 l Wasser 250 g Zucker Wasser mit Zucker kurz aufkochen und erkalten lassen. Dieses Zuckerwasser jeweils in den gefilterten Fruchtlikör gießen und gut durchschütteln. Faustregel: Für 700 ml Alkohol werden 500 ml Zuckerlösung empfohlen, je nach Geschmack kann man auch etwas mehr oder weniger nehmen.