Mürbeteig herstellen aus: 250 g Mehl 150 g Zucker 1 Eigelb 125 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 1 Vanillinzucker Füllung: 1 kg Äpfel ( Boskop ) 200 g Butter 180 g Zucker 250 g gehobelte Mandeln evtl. Marzipan / Zimt
Zubereitung:
Mit dem Mürbeteig eine Springform auslegen, die Ränder hochziehen. Äpfel in 8 Spalten schneiden und auf den Mürbeteig legen. 10 Minuten bei 170° C backen.
Für den Guss, Butter und Zucker schaumig rühren, Mandeln unterrühren. Nach Geschmack Marzipan oder Zimt dazu geben. Über den vorgebackenen Kuchen geben und alle fünf Minuten umrühren damit sich keine feste Kruste bildet. Noch mal ½ Stunde bei 170° C backen.