250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Vanillinzucker 4 Eier 300 g Mehl 200 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver etwas Milch oder Wasser
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, nach und nach zu dem Butter- Eiergemisch sieben. Immer soviel Flüssigkeit dazugeben bis deTeig schwerreißend vom Löffel fällt. bei 175° C ca 1 Stunde backen
Anmerkungen:
Die Speisestärke kann auch durch Mehl ersetzt werden. Wenn man statt Milch, Minreralwasser mit Kohlensäure nimmt, wird der Kuchen lockerer