Zutaten für einen Obstboden (26cm) 2 Eier 4 Eßl. wasser 1 Vanillinzucker 75 g Puderzucker 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 4 Eßl. Öl Zutaten für eine hohe Torte: die Zutaten werden einfach doppelt genommen.
Zubereitung:
Eier mit Wasser, Zucker und Vanillinzucker sehr schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Eimasse sieben. Vorsichtig mit einem Schneebesen unterrühren. Zum Schluß das Öl dazu geben. In eine Springform oder obstbodenform füllen. Bei 200^C ca. 15 Minuten goldgelb backen.